野山药能吃吗 _小知识

野山药可以吃，营养价值非常高。野山药中含有丰富的植物多糖、皂苷、人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素等营养物质，有抗衰老、舒筋活血、止咳化痰的功效，还能预防糖尿病和心血管疾病，食用时不能与猪肝、碱性药物一起食用。
野山药可以吃。

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野生山药性温、甜、苦，富含植物多糖、皂苷、多巴胺、山药生物碱、18种氨基酸等营养成分，以及8种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素等。与人工栽培的山药相比，它的营养含量高得多，食用价值也非常高。

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野生山药是山药中的极品，有南人参的称号，其中含有DHEA等天然活性因子，营养价值极高。具有抗衰老、舒筋活血、止咳化痰、祛风止痛的功效，易于肠胃消化吸收，可增强免疫功能，预防糖尿病和心血管疾病。

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【野山药能吃吗】野生山药不能和鲤鱼、甘遂、猪肝、碱性药物一起吃，因为它们的成分相同。山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属元素。维生素C与金属离子相遇后，会产生氧化还原反应，降低其camp值。因此，食用猪肝后不宜食用野生山药。

野山药能吃吗