白矾和明矾是一样的吗
一般来说白矾和明矾是一样的 ， 两者本属于同种的物质 ， 它也被称之为十二水硫酸钾铝 ， 其表面是属于无色的立方晶体 ， 溶于水 ， 但不溶于乙醇 ， 味道甘甜带点酸涩 ， 有毒 ， 是国家明令禁止放入的食品添加剂 。
明矾和明矾是一样的 。
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明矾其实是明矾的另一个学名 ， 属于同一种物质 ， 但也有钾明矾、黄钾铁矾和钾明矾的名称 。它被称为十二水硫酸铝钾 ， 在中国已被禁止用于食品添加剂 。也是含结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐 。
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明矾主要叫无色立方晶体 ， 易溶于水 ， 不溶于乙醇 ， 性质酸 ， 味苦 。其性寒毒 ， 具有抗菌消毒作用 ， 也可作为中药使用 。同时还可用于制作铝盐、发酵粉、油漆、造纸、防水剂等 。 ， 也可用作食品添加剂 。
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【白矾和明矾是一样的吗】而明矾 ， 主要是无色透明的晶体 ， 气味不难闻 。明矾在干空气体中会逐渐风化成失去结晶的水 ， 在湿空气体中容易融化成水 。水加到90℃时 ， 大部分结晶水会流失 ， 加到食物中会有毒 。
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