鱿鱼不能和什么一起吃,鱿鱼和什么相克 _小知识

鱿鱼不能和富含鞣酸、饱和脂肪酸和草酸的食物一起吃，与富含草酸的食物一起吃会影响鱿鱼中的蛋白质吸收。与富含饱和脂肪酸的食物一起吃会影响其营养价值，而与富含草酸的食物一起吃会生成沉淀物，长期食用会引起结石病。
1.富含单宁酸的食物。

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富含鞣酸的食物不能和鱿鱼一起吃，因为鱿鱼富含蛋白质。与富含鞣酸的食物一起食用，会影响鱿鱼对蛋白质的吸收，增加肠胃的消化负担。常见的富含鞣酸的食物有柿子、香蕉、竹笋、大枣、无花果等。
2.富含饱和脂肪酸的食物。

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鱿鱼含有高含量的不饱和脂肪酸，并含有牛磺酸等有效成分。鱿鱼搭配使用富含饱和脂肪酸的食物，会减少不饱和脂肪酸和牛磺酸的吸收，影响鱿鱼的营养价值。富含饱和脂肪酸的常见食物有:油炸食品、黄油、猪蹄、蛋糕等。
3.富含草酸的食物。

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【鱿鱼不能和什么一起吃,鱿鱼和什么相克】鱿鱼含有很高的矿物质。如果和草酸含量高的食物一起食用，容易产生草酸钙、草酸镁等沉淀，影响人体对矿物质的正常吸收，同时还会增加消化负担，长期食用可能会引起结石病。常见的富含草酸的食物有茭白、菠菜、葡萄、可可豆等。

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