饭煲蛋糕的做法
饭煲蛋糕需先将蛋黄与蛋清分开,将蛋黄打散依次加入适量的牛奶、玉米油、筋面粉搅拌均匀至蛋黄糊稍浓稠顺滑,将蛋清加入白醋、白糖打发至干性,把蛋清与蛋黄混合搅拌均匀,放入电饭煲中,按下煮饭键等36分钟左右的时间便可食用 。
1.蛋黄处理 。

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【饭煲蛋糕的做法】将蛋黄和蛋清分开,将蛋黄放在干净无水的容器中,用打蛋器将蛋黄打散,然后加入适量的牛奶搅拌均匀,再加入玉米油继续搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀至蛋黄糊略稠顺滑 。
2.蛋清处理 。

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蛋清中加入几滴白醋至呈粗泡状,加入三分之一的白糖,将泡沫打成细泡状,然后再加入等量的白糖晾干 。将打蛋器提起成小尖角状,挖出三分之一的蛋清和蛋黄混合,然后和剩下的蛋清一起搅拌 。
3.做电饭煲 。

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按下烹饪按钮加热电饭煲1分钟,将蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中,撒上适量的干果,然后按下烹饪按钮约36分钟,时间到了,即可取出蛋糕食用 。
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