江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

自酿李子酒方法

自酿李子酒需要选择成熟无破损的李子 ， 用淡盐水浸泡半个小时 ， 再用清水冲洗一次 ， 放置光线良好处晾干李子表面的水分 ， 用刀在李子表面划出十字口形状 ， 放置在玻璃容器中 ， 加入冰糖密封保存3个月便可饮用 。
1.李子处理 。

自酿李子酒方法

文章插图
自酿梅酒应选用成熟未受损的梅子 ， 用淡盐水浸泡半小时 ， 然后用清水冲洗 ， 在光线充足的地方晾干 ， 直到梅子表面的水分完全蒸发 ， 然后用刀在梅子表面画出十字形 。
2.容器选择 。
自酿李子酒方法

文章插图
酿造梅酒的容器最好是透明的广口玻璃瓶 ， 密封性强 ， 便于观察梅子发酵情况 。在没有玻璃材质的情况下 ， 也可以换成厚度较大的塑料瓶 ， 也方便梅子发酵 。
3.发酵和储存 。
自酿李子酒方法

文章插图
【自酿李子酒方法】将处理好的梅子倒入容器中 ， 加入1/5的冰糖 ， 装置满8分钟 ， 留一些空进行梅子发酵 ， 然后密封瓶子 ， 放在阴凉的环境中 ， 等待3个月 ， 打开并用滤网过滤梅子酒 ， 放入瓶中 。饮用前需要高温消毒 。


    推荐阅读


    上一篇：红薯发芽了怎么办

    下一篇：哪些水果可以泡果酒