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大厨教你做蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

蚝油生菜怎么做(厨师教你蚝油生菜怎么做) 。
大厨教你如何用蚝油做生菜 ， 青嫩酥脆入味 ， 每天不油腻 。绿色蔬菜很受人们的欢迎 ， 平时多吃蔬菜对我的健康有好处 。如果我整天不在网上吃青菜 ， 我会觉得很虚弱 。所以我家几乎每顿饭都要有一盘颜色鲜艳的小青菜 ， 吃起来真的很过瘾 。
生菜在吃烧烤和烧烤时并不少见 ， 生吃也很受欢迎 。蚝油做的生菜吃起来鲜嫩爽脆 ， 颜色翠绿鲜亮 ， 有各种风味和香味 ， 让人真的放下了 。即使是里面的汤 ， 我也可以放在米饭里 ， 一次处理掉 。
蚝油生菜 ， 说实话 ， 这其实是一道“刚开始看得见 ， 刚开始可以丢弃”的菜 。不然可以试试看颜色是不是黑 ， 味道是不是脆 。蚝油生菜制作过程中 ， 焯水是最关键的一步 。大厨教你正确的方法 ， 绿色不变色 ， 香嫩爽脆入味 。即使你每天都吃 ， 你也不会厌倦 。
【蚝油生菜】配料:生菜、大蒜、蚝油、酱油、盐、糖、水淀粉和食用油 。
1.我们准备适量的生菜 ， 把生菜叶子一片一片掰下来 ， 然后放在清水里 ， 清洗干净备用 ， 然后准备一些大蒜 。如果喜欢蒜味 ， 多准备一些 ， 切成蒜末备用 。
2.接下来 ， 我们需要提前准备一碗果汁 ， 我认为这是非常关键的 ， 决定了生菜是否好吃 。准备一个小碗 ， 加入2勺酱油、2勺蚝油、2勺水淀粉、1勺白糖 ， 充分搅拌均匀备用 。
3.这是生菜焯水 。这一步也至关重要 。当我们煮一锅清水时 ， 我们需要加入一勺盐和一勺食用油 。这两件事是必不可少的 。然后我们可以把生菜放进去焯一下 。不需要太长时间 。15秒后 ， 我们就可以快速捞出来了 。如果时间太长 ， 生菜会变软并破碎 。
4.生菜捞出后 ， 我们把资源网放在盘子里备用 ， 把底部的油烧开 ， 放入蒜末使其变香 ， 然后倒入资源网准备好的汁 ， 煮至浓稠 ， 然后关火 。最后 ， 倒在生菜上 ， 端上桌 。
提示:
1.用蚝油做生菜 ， 如果是绿色不变色 ， 吃起来又脆又嫩 ， 关键的一步就是焯水 。焯水时 ， 不要直接倒入生菜 ， 而是先加盐和食用油 ， 以保证不变色 。
2.最好提前准备好果汁 ， 不然做饭的时候会着急 。会按照这个比例来准备 ， 味道会很好 。
【大厨教你做蚝油生菜 蚝油生菜怎么做】


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