踩坑60次,精选12道北京宝藏美食,来了一定要尝尝( 二 )


踩坑60次,精选12道北京宝藏美食,来了一定要尝尝

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10、门钉肉饼门钉肉饼长的特别像故宫门上的门钉,是老北京清真传统小吃,特别喜欢那一口爆浆的感觉,肉汁带着牛肉的香气,很有治愈系美食的意思 。门钉肉饼饼皮有点像包子,一面皮厚,一面皮薄,煎烙肉饼做法让厚皮更加酥脆,薄皮更加脆软 。吃门钉肉饼可以配上凉拌萝卜皮之类的小菜,可以减少油腻感觉 。
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11、羊眼儿包子大小和羊眼差不多,是回民小吃的上等佳品,也是老北京非常有名的包子 。
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12、炒麻豆腐炒麻豆腐,灰白红绿相间,香醇味厚,别有风味,北京小吃中的清流 。炒麻豆腐是北京穷苦百姓的美食,做粉皮的作坊把豆子放到石磨上碾,碾出来的水最细的做成了粉皮,最稀的做成了豆汁,中间那层黏糊糊的绿色粉浆做成了麻豆腐 。
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多年以来,朋友来了依旧会带着大家去捧场北京特有的宝藏美食,细数一下,有12种之多 。
 
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