西瓜皮拌紫甘蓝的做法
西瓜皮口感酥脆，具有清热生津、止渴的功效 。紫甘蓝清爽可口，营养丰富，具有增强人体免疫力、消炎止痛、维护皮肤健康的作用 。西瓜皮和紫甘蓝混合做成凉菜，香脆香甜，清香爽口，消食开胃，是营养美味的下饭 。下面是如何把紫甘蓝和西瓜皮混合在一起 。
工具/材料 西瓜皮3个，紫甘蓝70克 。
大蒜、干红辣椒、盐、味精、白糖、醋、香油和油 。
操作方法 01 西瓜皮去掉外层绿色外皮，刮去多余果肉，用水冲洗，控制水分，切成丝 。
02 紫甘蓝用水洗净，控制水分，切成丝 。
03 大蒜去皮，用水冲洗，控制水分，切成粉末 。
04 红辣椒用水冲洗干净，控制水分，切成丝 。
05 用油加热锅 。当油热到70%或80%时，关火 。稍微风干后，倒入切好的辣椒碗中，炒入辣椒油 。
06 将切好的西瓜皮和紫甘蓝放入碗中 。加入蒜末、少许盐、少许味精、一勺白糖、一勺醋，拌匀 。
07 【西瓜皮拌紫甘蓝的做法】加入炒好的辣椒油和香油，拌匀 。
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