文章插图
原料：西兰花半个 西红柿2个 洋葱半个 香菜2根 熟玉米粒1大把 鸡蛋4个 盐1茶匙（5克）
黑胡椒1/4茶匙（1克） 干罗勒1/2茶匙（3克）大孔奶酪(emmental)200克(或马苏里拉奶酪200克）
做法：
1）西兰花掰成小朵洗净后，放入开水中焯烫2分钟至熟，捞出后过冷水，沥干水分后切碎 。洋葱切碎，香菜切碎备用 。
2）西红柿洗净后，对半切开后去除蒂部，再切成小牙，用刀将有汤汁的内芯部分去除，只留西红柿的厚皮部分，切成小碎块备用 。（西红柿的汤汁部分可以直接吃掉，或放一些白糖拌食，总之不要浪费）
3）鸡蛋打散后，放入盐，干罗勒，黑胡椒粉后搅匀 。
4）将西兰花，西红柿，洋葱，熟玉米粒，香菜和鸡蛋液混合在一起搅匀 。
【意大利蔬菜饼】5）盛入能够耐高温的
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