胚芽米和普通的大米有什么区别 胚芽米属于大米吗
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1、概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分，但其它的部分和大米是完全相同的 。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
【胚芽米和普通的大米有什么区别 胚芽米属于大米吗】2、营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些，用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100，而大米是蛋白质为5470 。由此可见，胚芽米的蛋白质含量，要比大米高很多 。
3、功效不同：经常吃胚芽米能有效的排泄出体内的有毒物质，还可以加快其他营养素的吸收 。胚芽米能够帮助人体培育对人体有益的细菌，并合成维他命，还能够均衡的摄取微量元素等 。大米如果熬成粥具有补脾、和胃、清肺等功效，在日常生活中经常喝点大米粥可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
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