吃荔枝为什么容易“上火”？ 荔枝上火吗
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荔枝会上火吗？(为什么吃荔枝容易「上火」？)
这个夏天，荔枝的生活一点也不轻松 。
前几天一篇网文“空 10个孩子吃了肚子里的荔枝死了！医生的电话给大家敲响了警钟！”在社交网络上刷屏，将荔枝推向舆论漩涡中心 。文中提到空腹部吃大量荔枝可能“中毒”，严重者可能导致死亡 。
后来专家证明“荔枝病”其实是由于空腹部吃了大量荔枝而导致的突发性低血糖，患者只需口服糖水缓解症状，但关于荔枝的“负面信息”却在社交媒体上持续发酵 。
市场上，从七八十岁到34岁的人，都知道荔枝“气” 。荔枝吃多了会上火是共识，但这种说法有科学依据吗？
Plus将为您讲述荔枝上火的故事，从现代医学的角度，阐明上火的机理，阐明荔枝与上火的关系，为这一民间俗语盖上“科学的印章” 。
一枝荔枝三把火？
千百年来，不少文人墨客对荔枝赞不绝口:“红尘一妾笑，无人知是荔枝 。”“一天300个荔枝，所以我是土生土长的岭南人 。”同时在民间，荔枝很愤怒，大家都知道 。在岭南地区，“荔枝吃多了会上火”、“一个荔枝三把火”的说法深入人心 。
荔枝的“脾气”真的这么火爆吗？
南方医科大学口腔医院牙周病科副主任钟德宇说，“荔枝吃多了会上火”有道理，但不科学 。有些人确实有暴食荔枝后上火的症状，如牙龈出血、口腔溃疡等 。荔枝和上火的关系很混乱，很暧昧 。
其实上火是普通人用来区分疾病的一种表面分类 。以前由于现代医学发展信息资源网络的落后，人类对疾病的认知还不清晰，很多症状会被归为上火 。
毫不夸张地说，上火是家喻户晓的“医学词汇” 。信息网它经常以牙龈出血、口腔溃疡、嘴角起泡、便秘等名称出现在日常生活中 。听得见，看得见，却始终无法理解 。
后来，上火被纳入中医范畴 。在中医热证范畴中，“火”可分为实火和虚火两大类，内火的临床类型为心火和肝火 。上火的处理方法是“清火”，也就是中医清热泻火的方法 。可以服用滋阴清热、解毒消肿的药物 。
但这些描述仅限于宏观层面，缺乏客观的理化指标来鉴别 。毕竟在医学领域，引起上火的疾病可能有上百种 。
众所周知，牙龈出血几乎是上火的代名词 。但目前公认牙龈出血主要由牙周病引起，牙周病最主要的致病因素是口腔微生物 。
其实口腔就是一个细菌环境，清洁的牙齿表面被一层薄薄的唾液膜覆盖，各种细菌就会在这层膜上“安家落户”，逐渐成熟生长形成牙菌斑 。
牙菌斑中的细菌代谢会产生很多有害物质，刺激牙龈组织产生炎症 。在炎症状态下，牙龈充血脆弱，稍受刺激就会出血 。
同样，现代医学也证明，嘴角和舌头上的水疱不是“内热”的积聚，而是单纯疱疹病毒感染的结果 。世界卫生组织的统计数据显示，截至2012年，全球至少67%的50岁以下人群感染了这种病毒 。
在现代医学的坐标系中，过去只能以上火为标志的疾病有了新的坐标，比如牙龈出血是牙周病，嘴角和舌头起泡是病毒感染，便秘可能是肠道蠕动不足 。
如果这些症状不属于上火，荔枝不是得了哑巴亏吗？科学证明，荔枝不是无辜的 。
是上火导致炎症的代名词 。
很多人对荔枝和上火的关系做过研究，但总有疑问 。要了解荔枝与上火的关系，就必须在现代医学的地图上为上火找到对应的症状 。
荔枝和上火有什么关系？很多人都为此做过研究，以求解开谜团 。
李时珍曾在《本草纲目》中写道:“荔枝气味纯阳，性微热 。那些吃新鲜食物多的，就是牙龈肿，嘴巴疼 。”中医理论认为，荔枝上火主要与“性温”有关 。
但中医和食品中的“性”和“味”是复杂的，现代医学无法完全解释荔枝的“温”性 。
也有人表达过一个观点:“荔枝吃多了会上火”，因为它含糖量高 。北京大学健康科学中心研究员周一川曾在接受媒体采访时表示，人的口腔里有大量的细菌，它们与口腔免疫系统作斗争，所以没有人敢轻举妄动 。但如果大量的糖倒进嘴里，人体的免疫力就会下降，口腔细菌就会趁机“崛起”，原有的平衡就会被打破 。
相关媒体曾报道，人的口腔表面有一层粘膜，粘膜下的结缔组织中有许多唾液腺，对口腔内渗透压的变化非常敏感 。一旦吃了甜食，局部渗透压会升高，导致口腔黏膜内的细胞脱水，形成炎症反应，继而出现口腔溃疡 。
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