两岁的大宝宝开始对大人的饭菜跃跃欲试了，但孩子终究是孩子，吃成人的饭菜还不合适 。如何给大宝宝烧出既有成人菜的诱人外形，又有宝宝菜营养实质的饭菜呢?让我们一起动手试―试 。炖豆腐：提示：两岁左右的宝宝正在长牙期，妈妈应有意识地给宝宝做―些既营养又能磨牙的菜 。原料：豆腐1盒，胡萝卜l根，海带少许，盐少许 。做法：1．将豆腐原盒放入冰箱的冰冻室里，冻一天 。取出后化冰，等到豆腐化成有细孔的烤麸状即可用 。2．将豆腐切成小方块，挤干细孔中的冰水，胡萝卜切片，海带泡开切片 。3．锅中加水放盐，放入3种原料，以中火炖1小时，即可食用 。虾仁什菜奶汤：提示：给两岁左右的幼儿做菜，最好采用煎煮，不要用油烹 。原料：鲜虾仁5个，火腿5片，蘑菇2只，青豌豆20克，白菜心1个，牛奶1杯，盐、芡粉少许 。做法：1．在开水中放入除牛奶外的全部原料，煮熟透后将水沥出一半 。2．在牛奶中加入盐以及芡粉拌匀，倒入原料中，中火烧开即可 。碎牛肉焖饭：提示：两岁的幼儿可尽量多吃些不同种类的红肉，其中牛肉是不错的选择 。原料：熟牛肉70克，米饭1碗，清油50克，盐少许 。做法：1．熟牛肉切碎成末 。2．起油锅至7分熟，放入牛肉末煸香，放少许盐 。3．将饭倒入，加小半碗水，拌匀加盖焖10分钟即可 。茄汁鱼丁饭：提示：番茄和鱼肉都对成长中的幼儿有益，且口味不错，能引起宝宝的食欲 。原料：大青鱼的鱼肚1段(约70克)，青菜50克，米饭1碗，番茄汁2汤匙，盐、糖、芡粉少许，清油50克 。做法：1．将青鱼中段肚档取下，清理出排刺后，切成小块；青菜切丝做配料 。2．用番茄汁及芡粉将鱼块抓透，加盐、糖腌半小时 。3．起油锅至热，再下鱼料煸透，最后加蔬菜丝煸熟，盛起备用 。4．将饭加热至软熟，倒入炒好的茄汁鱼，拌炒透即可 。
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