黑芝麻糊家庭制作方法,黑芝麻糊的做法大全- _生活百科

黑芝麻营养丰富，也是我们生活中常见的一种食物，黑芝麻的吃法也是有很多种，用黑芝麻做糕点、黑芝麻糖等都非常的好吃，最常见的吃法就是做黑芝麻糊了，黑芝麻糊就是用黑芝麻、核桃仁、黑豆、黑米等炒制后制作而成。
黑芝麻大家都不陌生，营养丰富又好吃，也是我们生活中经常见的一是食材，不知道为什么，我最喜欢喝黑芝麻糊，香甜可口，以前就常会买来喝，后面听朋友说自己在家中制作的黑芝麻糊也很好喝，我也就试着做了一下，没想到一点都不比卖得差，自己做的喝着更放心，下面就来分享一下怎么在家自己做黑芝麻糊。

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一、黑芝麻糊制作方法一1、准备食材：黑芝麻200克、黑米100克、黑豆50克、核桃仁50克
2、把黑豆洗干净，用水浸泡两个小时，黑米洗干净，也用水浸泡两个小时，黑芝麻洗干净，控干水分，核桃仁洗干净沥干水分。
3、黑豆浸泡好控干水分，放进锅里用小火炒制，要不停的翻炒，翻炒至黑豆爆皮盛出来，黑米放进去小火翻炒，翻炒至发出噼噼啪啪的响声盛出来。
4、黑芝麻放进去用小火炒制，要不停的翻炒，炒至黑芝麻发出噼啪的声响盛出来，核桃也放进去炒一下，用小火翻炒熟盛出来。

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5、把炒好的黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁放进破壁机中，打成细腻的粉，装入密封罐保存，不想做饭的时候来上两勺，用热水搅拌均匀，加入白糖就可以喝了。
二、黑芝麻糊制作方法二1、准备食材：黑芝麻500克、核桃仁200克、花生100克、糯米粉350克、白糖150克
2、把核桃仁和花生洗干净，控干水分放进炒锅里，用小火炒制，不停的翻炒，翻炒至花生、核桃用手一搓皮就会掉就可以了，盛出来晾凉，把皮搓掉。
3、黑芝麻洗干净，控干水分放炒锅里，同样用小火炒制，炒制黑芝麻发出噼啪声响盛出来，糯米粉放锅里小火翻炒，炒制微微发黄盛出。

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4、把核桃和花生、黑芝麻放进破壁机中，加入一白糖，可以分多次大，打成细腻的泥状，全部打好后放入到炒好的糯米粉中，搓一下，搓成均匀的粉状后，过滤一下，装起来密封保存。
总结：黑芝麻糊营养丰富，口感顺滑，香甜可口，太好喝了，制作又非常的简单，自己在家做无添加，喝着也放心，可以根据自己的喜好来搭配食材，注意炒制食材的时候，一定要用小火，要不停的翻炒，不要炒过了，不然影响口感。