【虎皮山药卷的做法】
文章插图
主料：山药、面粉
辅料：豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子
调料：白糖、桂花酱
烹制方法：
1、将山药、小枣蒸熟备用 ， 枣去核 ， 将面粉调成面糊 ， 取一器皿 ， 放入山药泥、枣、青梅、栗子 ， 倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀；
2、将豆腐皮摊开 ， 均匀的抹上一层面糊 ， 放上拌好的山药泥 ， 卷成卷 ， 上蒸锅大火蒸20分钟 ， 取出切成小段 ， 撒上白糖、山楂糕丝即可 。
特点：酸甜可口 ， 软糯鲜香 。
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