文章插图
文章插图
原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克 。
【米豆腐的做法】
文章插图
调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量 。
文章插图
制作方法：1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐 。2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 。
文章插图
风味特色：色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号 。
文章插图
技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作
推荐阅读
-
家里几种没用的东西，用来养花，省钱又实用，乐趣十足
-
科技巧谈@带你享受极“乐视”界，佩戴很舒适的乐视C50头戴式蓝牙耳机
-
-
哈哈配音秀|小别重逢，难忘深情，感动旧爱，携手归来，余生皆大欢喜，11月
-
中关村在线|玩家用《马里奥 家庭赛车场》AR游戏逗猫
-
资产|飞鹿股份：筹划发行股份购买资产 股票9月1日开市起停牌
-
北京国安|国安“大腿”外援出事了？别慌，这只是联赛开幕的一个信号而已
-
太平洋电脑网|微软商店仍在谨慎评估，苹果与百思买零售门店复工
-
“非员工”挂靠企业缴社保能占便宜？律师：勿违法参保
-
整点鲜闻|阚清子反对重男轻女：性别不能决定价值，每个女孩都该被温柔相待
-
【岳阳网】集成灶十大品牌西玛科集成灶智解厨房难题，持久大吸力
-
华为|华为打造全球最大银行分布式核心系统全面投产：自研处理器+数据库
-
-
注册|“宅经济”带火投影仪！我国共1.42万家投影仪相关企业
-
-
连续3天确诊5例新冠肺炎 内蒙古一县级市多人被问责
-
梦幻西游|亲生弟弟壮壮只配睡草席 梦幻西游里女流恶劣坑弟
-
名创优品联名是真的假的 创4团名叫INTO1是真的吗
-
如今你安详的躺在他的|广东男篮锁定第一，其他球队是否应该避开积分榜第四？
-
