高汤冲泡奶粉可增加营养吗

一些宝宝出生时体质较差 , 如早产儿、心脏病、败血病等等 , 父母就会想尽一切方法来补偿 , 除了购买各式的高贵药品及营养品喂食外 , 直接在饮食中加料进补也是最常见者之一 。但不按常理的进食配方常常适得其反 。人体内的各种电解质、糖分、脂肪或蛋白质等 , 浓度一定要维持恒定 , 尤其是电解质 , 只要稍有差错 , 体内就会出现严重的病害 。人体有自然的控制系统来调节浓度 , 例如上馆子口味重的食物(调味料过多)或咸食吃多以后 , 下意识的就会自己多喝些白开水来冲淡;同样 , 淡食吃多以后 , 又会想到尝些咸食 。大人及大点的小孩有自我选择吃喝的意愿能力 , 所以不会因饮食不对而导致电解质失调;但是婴幼儿的所有饮食都是由大人控制供给 , 本身体积小 , 对应变的调节能力又不如大点的小孩 , 如果长期被强迫进食配方错误的食物 , 影响会是很大的 。任何品牌奶粉的冲泡方法皆有其一定的规定 , 太淡(水多奶粉少)或太浓(水少奶粉多)的瞄水 , 只能短时期饮用(如腹泻时要泡稀一点 , 便秘时要泡浓一点);但不论稀或浓 , 久吃以后都会发生问题 。临床上确实曾有许多婴幼儿因腹泻缘故 , 而被长期改吃稀释的奶水 , 结果导致全身抽搐及昏迷 , 检查后才发现其血液中的钠质不足(又可谓之低血钠症或水中毒) 。这种情形应让儿科医师参与意见 , 如可将吃奶量减少 , 或另外增加运动饮料 , 或改换医泻奶粉 , 千万勿使用稀释奶水过久 。正常一匙的奶粉是要加入白开水中冲泡成30毫升的奶水(有些品牌奶粉是一匙奶粉加60毫升开水冲泡) , 其浓度始为适中;但若以高汤(或鸡汤、骨头汤)来冲泡奶粉 , 同样容量的奶水中 , 既含有高汤的浓度 , 又再加上奶粉的浓度 , 则其浓度就等于是加倍了 , 好似加入双倍盐(作料)的汤或直接喝浓缩鸡精一般 , 婴幼儿长期且多量进食此种高浓度的奶水后 , 对血液、肾脏都是有害的 , 因此父母们必须慎重行事 。


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