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腌腊八蒜，用陈醋还是用白醋 腊八蒜用什么醋好


腌腊八蒜，用陈醋还是用白醋 腊八蒜用什么醋好

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腌制大蒜用什么醋好(陈醋还是白醋)
腌腊八蒜，老陈醋还是白醋？厨师会教你正确的做法，你看完就明白了 。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了 。你准备好了吗？

又到了腌制腊八蒜的时间了，但是最近很多朋友问我一个问题 。腊八蒜用陈醋腌制好还是白醋腌制好？其实两种醋都不对 。今天我就来教大家腊八蒜最正确的腌制方法 。看完你就明白了 。好吧，事不宜迟，我直接为你工作 。

首先是原料的准备 。鲜蒜5公斤，糖200克，米醋500克，陈醋20克..
接下来是制作流程 。【腌腊八蒜，用陈醋还是用白醋 腊八蒜用什么醋好】1.首先我们准备5斤鲜蒜，去皮 。大家注意了，不要用刀把这里的蒜根切掉 。一定要用手剥开，不然腌制的腊八蒜底部会发黑，味道会差很多 。然后，我们用清水信息资源网的水把包好的大蒜清洗干净，然后放在篮子里，控制水分备用 。

2.那我们就准备腌腊八蒜吧 。将200克白糖放入碗中，加入500克米醋和20克陈醋，然后搅拌均匀 。大家注意了，用老醋和白醋腌制腊八蒜是不对的 。应该用米醋和少量老陈醋腌制，因为用米醋腌制的腊八蒜口感最好，酸味最浓 。用一点老陈醋，用来突出腊八蒜浓郁的酸甜味，这一点我们都要牢记 。

3.然后，我们把腊八蒜干放入腌制腊八蒜的卤汁中，用保鲜膜封好，腌制一周 。大蒜变绿后，就可以吃了 。当你吃饺子时，一瓣大蒜会使饺子非常好吃 。

接下来是制作要点 。1.大蒜必须用手去皮 。记住不要切掉大蒜的根部 。否则大蒜腌制的腊八蒜根部容易变黑，导致口感不佳 。我们必须记住这一点 。
2.腌制腊八蒜，用陈醋或者白醋，其实是不正确的 。比较适合腌制东西的米醋要配少量陈醋，然后腌制腊八蒜，这样腌制的腊八蒜酸味最浓，也最鲜美 。我们也必须记住这一点 。

好吧，一碟酸甜特别好吃的腊八蒜就治好了 。下次别用陈醋白醋信息资源网治腊八蒜了 。学会以上腌制方法，保证你腌制的腊八蒜一定特别好吃 。

感谢您的耐心阅读 。如果你喜欢这篇文章，请喜欢，分享给更多的好朋友 。我是主厨江一舟 。让我们下次再见 。


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