油辣酱黄瓜 _黄瓜

油辣酱黄瓜，脆脆的，咸咸的，夏日的清晨用它来搭配清粥，真是好吃极了!最平常的食物，最朴素的做法，最地道的滋味，厨房小白们，这款家常小菜不学可惜喽!

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油辣酱黄瓜
材料：黄瓜4根、干红辣椒2根、大蒜6瓣、油2勺、味极鲜2大勺、醋1大勺、花椒数粒、糖1勺、盐2勺、水适量(再次说明：个人口味，不具权威性，大家可以根据自己的喜好来调节调味品的用量)
做法：

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1、将黄瓜洗净备用
2、切片，加入1勺盐搅拌均匀腌渍半天
3、锅中放油烧热，投入花椒粒炸出香味后捞出
4、放入切好的干红辣椒煸香，依次放入味极鲜、醋、糖、盐，加入适量的水烧滚
【油辣酱黄瓜】5、腌好的黄瓜片用手挤干水分稍微风干，放入蒜片
6、将冷却后的调料汁倒到黄瓜片上，腌渍入味即可食用