菠菜怎么吃补铁 _如何吃

菠菜是一种不少人都喜欢吃的食物，也是一种营养价值比较高的食物。菠菜的最显著的作用就是可以补铁，对于缺铁性贫血的人而言，吃菠菜还是有着很多的好处的。当然，想要通过吃菠菜补铁，还需要掌握一定的烹饪方法和技巧。下面，就为大家介绍一下菠菜怎么吃补铁效果好！

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一、菠菜怎么吃补铁补血好：肉末粉丝菠菜
材料：粉丝100g、菠菜200g、肉末100g、葱适量、料酒适量、酱油5ml、盐2g、糖3g、鸡精2g、食用油适量。
做法：
【菠菜怎么吃补铁】1、粉丝提前泡软。
2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3、把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。
4、锅中放油烧热爆香葱碎。
5、下入肉末翻炒至变色。
6、加入酱油料酒糖和粉丝，再入一点水。
7、烧至汤汁收干盛出。
8、另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9、再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。

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二、菠菜怎么吃补铁补血好：菠菜猪肝汤
材料：猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。
做法：
1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。
2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。
3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。
4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火。