土豆忌与什么同食?

土豆是一种很多人特别喜欢的蔬菜 , 而且它的营养价值也很高 , 含有丰富的淀粉和蛋白质 。即使在国外 , 土豆也受到许多人的喜爱 。在许多地区 , 土豆直接用作主食 , 无论是青椒土豆还是土豆排骨 , 都是我们经常吃的东西 , 那么土豆吃的禁忌是什么?什么不能与土豆同吃?

土豆忌与什么同食?

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土豆不能和什么一起吃
与土豆相克而不能和土豆一起吃的食物主要有:香蕉、石榴、柿子、西红柿等 。
1、土豆不宜与香蕉一起吃 。
土豆与香蕉一起吃 , 很容易会使人脸部长斑 , 如黄雀斑等 。
2、土豆不宜与石榴一起吃 。
土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒 , 一旦出现中毒迹象 , 可以用韭菜水进行解毒 。
土豆忌与什么同食?

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3、土豆不宜与柿子一起吃 。
我们在吃了土豆之后 , 胃里会产生大量盐酸 , 如果再吃柿子 , 柿子在胃酸的作用下会产生沉淀 , 既难消化 , 又不易排出 , 很容易导致消化不良 。
4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃 。
两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似 , 因为吃了土豆后 , 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸 。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀 , 从而导致食欲不佳 , 消化不良 。
土豆的饮食禁忌:
【土豆忌与什么同食?】1、忌连皮吃 。
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质 , 人体若摄入大量这一物质 , 会引起急性中毒 。这种有毒物质 , 多集中在其皮里 , 红皮或紫皮多于黄皮 , 光照使皮色变青者又随着色深而增多 , 因此食用时一定要去皮 , 特别是要削净已变绿的皮 , 因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮 , 也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。此外 , 发了芽的马铃薯更有毒 , 其中龙葵素含量是正常时的100倍 , 故食用时一定要把芽和芽根挖掉 , 因该物质可溶于水 , 并应放入清水中浸泡 。还有 , 该物质遇醋酸极易分解 , 高热、煮透亦能解毒 , 因此宜大火炖煮 , 烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解 。为防中毒 , 发芽多的马铃薯最好弃之不食 。而发生中毒后 , 应迅即去医院诊治 。
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2、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用 , 脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
3、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯 , 蓄积在体内有可能导致胎儿畸形 , 故以少食为佳 。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯 , 以防因中毒而流产 。
4、忌冷冻
土豆宜存放在阴凉处 , 不可曝晒 , 也不可冷冻 , 冻伤的马铃薯不能食用 。


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