豆腐血块的做法大全 _怎么做

豆腐血块这一食物，其实和真正的豆腐并没有多大的关系，它是使用猪血凝固出来的一种食物。因为猪血在凝固之后是成固体形状的，所以这种形状和豆腐有一些类似，也被人们叫做豆腐血块。秉承着吃哪里补哪里的说法，多吃豆腐血块的话有助于补充气血，而吃豆腐切块的方法又有哪些?

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营养价值
猪血(猪红)：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

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猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
溃疡病虚寒型头晕神疲乏力遇寒加重遇温则减痛时喜按纳差腹胀胃部隐痛心悸
做法
材料
猪血200克，马勃30克。
制作过程
1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。
2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。
3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。