八一八国宴菜单中的天门蒸菜 天门蒸菜
文章插图
天门蒸菜(8月18日国宴菜单中的天门蒸菜)
旧柴火炉，蒸着米饭和蔬菜，
《天门九蒸》演绎蒸菜传奇！
说到天门蒸菜，还得从新石器时代说起！
400年前的信息资源网天门石家河文化遗址，
世界上最早的蒸笼——甑，出土了！
与此同时，出土了稻种的遗骸，
以及鸡、鸭、貘和鱼的骨头 。
这是什么意思？
蒸菜在4600年左右！
米饭和蔬菜同锅蒸，省时省油！
这是天门先民的智慧 。
2014年，由于其健康的饮食，
和鲜明的地方特色，
天门蒸菜入选国务院礼宾菜单！
天门蒸菜有什么优点？
俗话说，巧妇难为无米之炊！
天门是著名的鱼米之乡，
肥沃的土地和适宜的气候，
创造了丰富的农产品、畜禽产品等 。
为天门蒸菜提供了丰富的素材 。
“蒸”，一种经典的烹饪手法，可以很好的保留食物的原味 。蒸菜简单方便又营养，难怪这么受天门人的欢迎 。
“无食不蒸，无蒸不宴”，
清蒸蔬菜是天门的特色菜 。
它在天门饮食文化中占有非同寻常的地位 。
现在，经过不断的变化，
天门人把蒸菜发展成“天门九蒸”；
蒸，蒸，蒸，蒸，蒸，蒸，蒸，蒸，
花纹蒸、封蒸、干蒸九大技巧！
蒸是将动植物原料，经过初步加工后，蘸上各种调料，与米粉混合，放入笼中蒸熟的一种方法 。
蒸是指半动物原料，经初步加工后，拌入调料，直接笼蒸，再淋上酱料的方法 。
蒸制信息资源网是指将各种调味品经初加工、初煮后，放入碗笼中蒸熟，完全蒸熟，将蒸好的蔬菜放入盘中，浇上热油，撒上葱花的方法 。
蒸是指将原料调味，成型为扣碗，蒸熟，翻盘(碗)，再浇上酱料的方法 。
蒸是指用猪网油、鸡蛋皮、荷叶等蒸原料的方法 。
以蒸为主的时候，比如腊肉、腊鱼、腊鸡等 。，是用有盖的焖容器，用荷叶、锡纸或牛皮纸封口，盖紧的一种蒸法 。
蒸适合宴会上的高档菜肴 。指的是番茄、苹果、辣椒等中的原料蒸的方法 。
蒸制是将液体和半液体原料在成型容器中进行蒸煮的方法 。
今天，边肖要介绍一道“炮蒸鳗鱼”！
“炮蒸鳗鱼”简直就是美食传奇 。
味道鲜美，具有食疗滋补的价值 。
最重要的是，这是吃饭的最好时机！
为什么？
鳗鱼一年四季都有，但夏天最胖！
夏天的晚上，鳗鱼钻出洞穴，来到泥面乘凉 。
这个时候，只要灯光一照，鳗鱼就会屈服 。
(脑力激荡这张图，还挺可爱的)
这个“炮蒸鳝”已经有上千年的历史了！
真正的“干岗炮蒸鳝鱼”；
含有软滑酸鲜的风味，
闻到那股怪味，抓住鼻子，嘴巴上面又热又软，
牙齿奇形怪状，鲜嫩软滑，鱼的味道在喉咙里又浓又美 。
因其独特的配方和风味，在民间称霸了一百多年！
清朝光绪年间，一位大臣带了一位名厨进京，为慈禧太后做饭 。厨师一进御厨，就慌了 。做“蒸鳝鱼”时，他错把蒸鳝鱼浇了浓油 。匆匆忙忙，他把菜端上桌，就等着处罚了 。哪个太后知道“就算尝了也会很好吃”！
天门，
信息资源网每天都是蒸蒸日上，雾气缭绕的景象 。
成就了“中国蒸菜之乡”的美誉 。
【八一八国宴菜单中的天门蒸菜 天门蒸菜】
推荐阅读
- 北宋赵祯宋仁宗有几个儿子?宋八大王赵元俨
- 八字起名学问大 算卦起名
- 古代对女子?古代对妻子的要求
- 当年八个样板戏?过去的八个样板戏都是哪几部
- 婚姻中的心理学效应 婚恋中的八个心理学效应是指
- |在职场中不开心？彭凯平教授的“正心八法”可以帮到你！
- 对正在努力的人说加油?加油努力的段子
- 小学六年级语文单元测试卷?八?六年级语文模拟测试卷?一_1
- 嵩山八景古诗?归嵩山作诗意
- 形容走遍四方的诗句?形容来自四面八方的诗句