家里来客人，不知道做什么菜好 烧菜大全( 四 )
7.倒入调好的汁 ， 加入蒜末 ， 加热至汤汁粘稠 。上菜 。
【麻辣炒小仁鲜】所需材料:小仁鲜800g、香菜树2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10余根、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、水淀粉适量 。
练习步骤:
1.水中加入少许盐和少许油 ， 将买来的小仙女放入水中吐沙2小时 ， 然后用流水清洗干净 。
2.大蒜切碎 ， 欧芹切成寸段 ， 干辣椒切成小段 ， 不需要辣椒籽 。
3.把锅里的水烧开 ， 把水倒进小仙女体内 ， 从水里到小仙女身上的壳都开了 。取出小仙女 ， 放入清水中 ， 洗净 ， 取出沥干水分备用 。
4.锅内放油加热 ， 放入蒜末小火翻炒 ， 小火翻炒出蒜味 。
5.将干辣椒炒香 。不要烤焦干辣椒 。油炸辣椒有苦味 。
6.将小仙女放入水中翻炒1-2分钟 。
7.倒入生抽和蚝油 ， 然后加盐、糖和料酒 。大火翻炒均匀 。
8.倒入少量水淀粉勾芡 ， 大火翻炒至汤汁裹住小仙女 ， 撒上香菜 ， 翻炒均匀 ， 大火 ， 即可食用 。
【家里来客人，不知道做什么菜好 烧菜大全】
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