天气变冷了 。最好是温的火锅!富含Omega-3的三文鱼,高蛋白的鲜虾,富含纤维的蔬菜,配上Q海带汤底,可以做一个三文鱼石猎锅 。
食材明细:
三文鱼切一片,嫩豆腐一盒,虾仁10只,金针菇半袋,香菇十个,秀珍菇一袋 。
汤底:
干海带1/4,白菜3/4,姜片4片 。
调味品
一点y,一点米酒,适量q 。
00-1010 1.熬制汤料:
准备一锅水,将干海带浸泡在水中30分钟,然后将整个锅烧开,加入所有汤底材料 。小火煮30分钟 。
2.添加蔬菜
汤底做好之后,加入所有蔬菜,煮沸 。
【三文鱼石猎壶】3.加入海鲜和豆腐:
蔬菜煮熟后,将去骨和切丁的三文鱼、切去虾须的虾和豆腐丁放在顶层,盖上盖子,炖五分钟 。
4.调料:
最后加入香精Q,米酒,和少许香精Y,最后调味即可食用 。
成品图:

文章插图
猎鲑鱼锅的制作技巧:
用干海带做汤底时,一定要用冷水浸泡30分钟以上,海带的味道才出来!
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