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三鲜饺子一眨眼又到了冬季，吃上一碗热腾腾的饺子，全身都会变暖，这种感觉再好不过了 。这道三鲜饺子，味道鲜美，形似元宝，吃起来美滋滋的 。
【三鲜饺子】材料：
面粉300克 清水150-160毫升 鸡蛋2颗 韭菜150克 小虾60克 猪肉末150克
调味料：
香油2小匙 油(拌肉馅用) 1大匙 油(炒鸡蛋用) 适量 酱油2小匙 料酒2小匙 生抽1小匙 白糖0.5小匙 盐少许
做法：
1.面粉里加少许盐，分两三次倒入清水，和成光滑的面团，盖保鲜膜，放在室温下静置30分钟 。
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2.猪肉末里倒入香油和1大匙油，用筷子朝着一个方向搅拌至上劲儿、起腻 。
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3.再依次加入酱油、料酒和盐，搅拌均匀，备用 。
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