如何制作大头菜分享一些制作大头菜的最佳方法(非常顶) _几种

大头菜是一种很常见的蔬菜。即使你不知道它的名字，但你一定去过菜市场，见过它。它是一种非常常见的根菜，看起来像卷心菜，但吃起来像萝卜。营养丰富，尤其是维生素，可以补充人体每天的正常运转。是一种美味又值得的蔬菜。今天，边肖将为您带来几种大头菜的制作方法，让您在家也能做出美味的大头菜。

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1、苤蓝炒肉
我们从菜市场买来大头菜后，把它洗干净，然后把它最外层的皮剥掉，扔掉。我们把里面的食物切碎，为了让大头菜更熟更好吃。接下来，我们将胡萝卜切丝，猪肉切片，然后全部放入热锅中煸炒。当肉开始变色成熟时，加入葱、姜、蒜等配料，翻炒至香味四溢。最后，我们把我们的主角，中国鳟鱼，翻炒一会儿，加入一些水，盖上锅盖，煮一会儿。这样做是为了让大头菜口感更软，味道更好，香味更浓。最后我们放一勺蚝油，搅拌均匀，然后就可以出锅了。一盘美味的大头菜炒猪肉就做好了。
2、酸辣苤蓝
对于那些爱吃辣的朋友，边肖向你推荐这道酸辣大头菜。大头菜的香脆口感配上辣椒的香味，让人咬一口后流连忘返，印象深刻。
把前面菜里提到的大头菜洗干净后，我们把它切成丝，让它更入味。接下来我们把辣椒，姜，葱，蒜切片大一点，这样就可以和大头菜区分开来，这样不吃葱，蒜的朋友以后吃的时候就不用小心翼翼的挑选了。然后我们把锅加热，把油沥干，油温感觉热的时候，放入葱、姜、蒜，炒到香，然后放入辣椒，炒匀，最后放入大头菜丝，炒到变色，再放入香醋，就是促香，但是要上色，让人更有食欲。全部煎好后，就可以出锅了。

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3、凉拌苤蓝
【如何制作大头菜分享一些制作大头菜的最佳方法(非常顶)】前面介绍了两个热菜，接下来我们就介绍一个大头菜的冷菜，让大家在这个夏天里爽一爽。
和以前一样，我们会把大头菜洗干净切丝，放在锅里煮几分钟，然后拿出来放在盘子里，加入食用油、香菜、盐、葱、蒜、香醋、花椒油等调味品，然后像和面一样搅拌均匀，就可以得到香脆的凉拌大头菜了。