速冻饺子冷水下锅还是热水下锅？ _时间

热水
冷冻饺子应该用热水放进锅里。因为用冷水开始煮，慢慢加热的话，水饺的煮时间会太长，饺子皮容易煮烂。因此，我建议用热水煮，但不要用热水煮。饺子本来就冻了，遇到热水的强烈刺激反而冻得不容易融化。

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冷冻饺子最好用水温40-50度的热水煮。这个水温不会马上溶解饺子，保持皮的弹性，即使把皮和馅一起煮也不会破皮。不像是速冻的饺子。和自己在家包的没什么区别。煮饺子的过程中，可以放一点盐。饺子皮没有盐的味道，煮饺子的时候加点盐，饺子就不那么容易破皮，饺子皮里含有盐的味道，吃起来也很方便。

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把冷冻饺子的冷水放在锅里，这确实有助于把饺子放在锅里再解冻。冷水倒入锅里后，饺子皮会迅速溶解变软。打开锅后，浸泡时间太长，皮开始破损。馅里被水蒸气破坏，汁液开始漏出。煮了之后肚子很少膨胀。饺子皮也一点弹性也没有，通常会变成同样的汤。所以，最好用热水放进锅里。那样的话，饺子会更好吃。

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冷冻饺子是把包好的饺子冷冻冷藏，随时都可以吃的食物。饺子是深受中国汉族人喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节菜。相传饺子最早是中国东汉河南南阳医圣张仲景发明的，中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
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【速冻饺子冷水下锅还是热水下锅？】