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蒜泥白肉对于爱吃肉肉的人来说，对于大片的肉绝对是超级喜欢吃的，推荐蒜泥白肉，特地选择的坐臀肉，有肥有瘦，Q弹爽滑 。
材料：
二刀肉(坐板肉)300克 生姜1大块 大葱1段 独蒜4个40克 香叶3片 小茴香1小撮 草果1粒 八角1粒 三奈1小块 桂皮1小块 酱油10汤匙 红糖15克 盐适量 辣椒油3汤匙 香油1/2汤匙 黄酒1汤匙
做法：
1、准备好主材料 。
2、煮锅里放没过猪肉的清水，大火将水烧开后，撇掉浮末 。
3、姜切成片，葱切厚片分别取一半入锅，调入黄酒，开小火煮至肉断生，关火浸10分钟 。
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4、炒锅里放酱油、草果、桂皮、香叶、八角、三奈、小茴香、红糖，另一半姜、葱片，小火熬煮到酱油量变成2/3，关火放凉，成复制酱油 。
5、大蒜捣成蒜泥 。
6、将大蒜泥入碗中，用少许煮肉的滚汤调成糊状，烫出香辣味 。
【蒜泥白肉】
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