一品锅的由来是什么？ _中秋节

传说一品锅是明代嘉靖年间《四部尚书》完成的一品读命夫人余先生制作的。有一次嘉靖皇帝突然来到尚书府做客，想吃惠州家常菜，但厨师不是惠州人，不敢做。人家七手八脚的太太，特意用竹笋、豆腐包、粉丝、素菜和红烧肉等烤了同样的惠州家常菜。嘉帝吃得很香，知道锅竟是余夫人亲手烤的，便说：“原来如此好吃，原来是一品夫人烤的，可以叫‘一品锅’吧。”

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一品锅是惠州山区冬季常见的汉族传统美食，属于锅类。锅的由来有好几个故事，传说明朝嘉靖皇帝突然来尚书府做客，吃了不少山珍海味，嘉靖帝已经吃腻了，食欲不振，“爱卿的家乡是惠州。能不能把你们惠州的家常菜做得一样，让朕尝一尝？” 比珊向厨房留言，但厨师不是惠州人，不敢。

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余夫人赶紧来到厨房，看到厨房里现有的蔬菜，赶紧出主意，特意用竹笋、豆腐包、粉丝、素菜和红烧肉等烤了同样的惠州家常菜——惠州锅。没想到嘉靖帝吃得很好吃，赞不绝口。知道好吃的锅是余夫人亲手烤的，非常感动，说：“原来如此，原来是一品夫人烤的，可以叫‘一品锅’吧。” 因此，一锅菜就是这样命名的。

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惠州学溪岭北一带，每四点八节，都要举行婚丧节，吃火锅很流行。说起锅，民间有传说啊。清朝乾隆年间，皇帝巡行江南，轻装出行，微服出行，从九华山来到溪上庄天子坟。去了船坞，天色黑了，一天的奔走已经很饿了。所以，我想自由地敲农妇家吃。农好生接待了他们。中秋节刚过去，好在还有剩菜。农妇把萝卜、扁豆角、红烧肉、油豆腐包等自古以来吃肉的层铺在双耳锅里，加热后端上桌，皇帝和随从吃了赞不绝口。过了一会儿，两个人吃了这个火锅。

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吃完饭，皇帝涂上被油弄脏的嘴唇问：“这个锅的菜叫什么？” 农妇说。“民妇怕两个丈夫饿了，只是赶紧下锅熟了，还能叫什么菜？ ”皇帝说，“这个锅熟悉的名字不雅，这也是惠州名肴的锅。” 。后来，农妇知道，她那天晚上接待的实际上是冲着皇帝去的。不久，农妇成了岭北一带的红人。
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【一品锅的由来是什么？】