人的头发为什么不容易腐烂？ _世界上

人的头发含有丰富的角蛋白，角蛋白含有丰富的胱氨酸。这种物质使角蛋白的结构更紧密。另外，含有角蛋白的物质不易被蛋白酶分解，也不溶于水，所以头发比其他物质更难腐烂。

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考古节目中，刚出土的古人遗骸中除森森白骨外，多有头发。骨头可以留下来，头发为什么这么结实？人的头发为什么不易腐烂呢？
人的头发中含有丰富的角蛋白。角蛋白就是“顽固”啊。要想坦率地接受这个并不是那么简单。角蛋白含有丰富的胱氨酸，这种物质使角蛋白的结构更紧密。另外，含有角蛋白的物质不易被蛋白酶分解，也不溶于水。

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角蛋白含有不同含量的硫，根据硫含量的多少来分类，可分为软角蛋白和硬角蛋白两类。其中，由于软角蛋白中硫含量较低，含有软角蛋白的物质变得非常柔软，该角蛋白主要存在于人的皮肤中。由于硬角蛋白中硫的量很大，含有硬角蛋白的物质通常很硬。例如，指甲、头发、动物羽毛和角含有这种物质，因此头发比其他物质更难腐烂。但是，有时也会用顽固的石头点点头。角蛋白也不是天下无敌的。那些虽然不会被大部分的蛋白质醇分解，但是并不是毫无疑问的。世界上任何物质都存在相克的物质，可以保持平衡。自然界中有微生物分泌分解角蛋白的蛋白质水解酶。角蛋白遇到这种物质，就会自然分解。自然界中虽然存在这种微生物，但是人类的头发很少与这种物质接触，所以自然很难腐烂。
科学家研究发现，由于一些真菌和放线菌中也存在具有降解角蛋白能力的微生物，头皮上长真菌也会损害人的发质。
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【人的头发为什么不容易腐烂？】