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吃柿子有什么好处( 三 )

健康知识柿子胡萝卜素维生素C


美味可口的柿子除了满足人体的营养需求 ， 还具有一定的药用价值 。中医认为 ， 柿子味甘 ， 寒 ， 涩 ， 无毒 。具有清热、润肺、止渴的功效 。可以用它来治疗热渴 ， 咳嗽 ， 吐血 ， 口疮等症 。在《本草纲目》中有记载：柿子“味甘而气平 ， 性涩而能收 ， 固有健脾涩肠、治嗽止血” 。柿子有助于防治慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症 。将柿子榨汁 ， 加牛奶或是米汤服 ， 可治高血压或有中风倾向的病人 。而成熟的红柿是一种平和的滋养剂 ， 能补虚、健胃、润肠、利肺 。将发涩的柿子炸出汁液 ， 名为柿漆 ， 内涵鞣质 ， 具有降压成分 ， 对高血压、痔疮出血均有效 。
柿子虽然好吃 ， 但是还是有些禁忌的 。大家在吃的时候一定要注意 ， 以免造成对身体的不好影响 。
1.柿子禁与蟹、酒同食 。因柿子和蟹的性质都属寒凉 ， 同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠中 ， 出现腹痛大泻等症 。柿子与酒同食 ， 常因柿子能促进酒精的吸收而发生醉酒 。
2. 柿子不要空腹吃 ， 一次不要吃太多 ， 吃柿子后不要再吃酸性食物 ， 柿子不熟不可以吃 。柿子寒涩 ， 含有鞣酸 ， 会减少肠液分泌而发生便秘 。
3.柿子的鞣酸成分可与铁质结合 ， 影响铁剂补血药的吸收和利用 。
4.柿子里含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、果胶等 ， 这些成分在胃中酸性环境下会凝成不溶性硬块 ， 成为“胃柿石症” 。
柿子除了直接食用之外 ， 还有几种比较受欢迎的做法 ， 也是有不同功效的 。
柿饼糕
柿饼50个 ， 洗净蒸熟 ， 趁热捣烂如泥 ， 与糯米粉500克加适量清水 ， 调和均匀 ， 制成糕胚 ， 蒸熟 。分多次空腹服用 。适用于小儿痢疾 。
红枣柿饼
柿饼和红枣个500克 ， 分别洗净去核切碎 ， 和山萸肉20克拌匀焙干研末 ， 与面粉200克拌合 ， 制成饼胚 ， 蒸熟 。早晚空腹做点心食用 。适用于肝虚脾弱、耳鸣、耳聋、口干、食欲减退、倦怠乏力 ， 心烦气短 。
柿饼粥
粳米100克 ， 加水1000毫升 ， 烧开后 ， 将柿饼4只洗净 ， 切成小粒加入 ， 小火慢熬至粥将成时 ， 加入红糖 ， 熬至糖溶 。分2次空腹服用 。适用于咽喉热痛 ， 咳嗽痰多 ， 老年人吐血 ， 干咳带血 ， 久痢便血 ， 痔疮出血 ， 尿血 ， 小儿腹泻 。
柿饼蒸蜂蜜
柿饼2个 ， 洗净去核 ， 切碎 ， 和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中 ， 加水100毫升 ， 盖好 ， 隔水蒸熟 。早晚各服用1次 ， 趁热食柿饼喝汤 。适用于老年性喘咳 ， 咳嗽痰稠难咯出 。
【吃柿子有什么好处】柿子虽然好吃 ， 但是不宜多吃 ， 多吃会得柿石的 ， 一般每天3个左右是没有问题的 ， 另外糖尿病人不要吃柿子 ， 吃了会使血糖升高的 ， 会加重病情 ， 另外吃柿子后要漱漱口 ， 以防止鞣酸侵蚀牙齿 。


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