江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

吃柿子有什么好处( 二 )

健康知识柿子胡萝卜素维生素C


柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多 ， 桔子、石榴等也可引起 ， 这些水果(尤其是未成熟的果实)鞣酸含量很高 ， 鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白 ， 很难溶于水 ， 沉积在胃内 ， 再与果胶及植物纤维等凝结成块后 ， 即形成胃石 。
糖尿病人忌食：柿子中因含10.8%的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖) ， 因此吃后很容易使血糖升高 。对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者 ， 胃大部切除术后 ， 不宜食柿子：因为胃酸分泌过多或胃动力差、蠕动慢的患者更容易形成胃石 。
柿子忌空腹食、忌多食 ， 忌吃生柿子：柿子含有大量果胶和柿胶酚 ， 未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1% ， 而未成熟时可达25%) ， 遇到胃酸可凝结成块;柿子吃得过多时 ， 凝块甚至会变成硬块--胃柿石 ， 其表面粗糙 ， 不断磨擦胃粘膜 ， 可导致使胃粘膜糜烂或溃疡 ， 引起呕血或便血等损害 。
不宜多食柿皮：柿子皮中含较多鞣质 ， 更易与胃酸结合形成胃柿石 。
柿子不宜与螃蟹同食：螃蟹 ， 味咸 ， 性寒 ， 有小毒 ， 入肝、胃经 ， 与同样性寒的柿子同食 ， 会引起胃寒腹痛 ， 尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固 ， 可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应 。
柿子不宜与高蛋白食物同食：同螃蟹一样 ， 其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下 ， 亦容易凝固成块 ， 形成胃柿石 。
柿子不宜与甘薯同食：柿子中含有单宁和胶质 ， 会刺激胃壁分泌胃酸 ， 引起烧心等不适感;甘薯含气化酶 ， 吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 。
柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多 ， 桔子、石榴等也可引起 ， 这些水果(尤其是未成熟的果实)鞣酸含量很高 ， 鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白 ， 很难溶于水 ， 沉积在胃内 ， 再与果胶及植物纤维等凝结成块后 ， 即形成胃石 。
糖尿病人忌食：柿子中因含10.8%的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖) ， 因此吃后很容易使血糖升高 。对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者 ， 胃大部切除术后 ， 不宜食柿子：因为胃酸分泌过多或胃动力差、蠕动慢的患者更容易形成胃石 。
柿子的招牌营养素十分丰富 ， 与苹果相比 ， 除了锌和铜的含量苹果高于柿子外 ， 其他成分均是柿子占优 。外国俗语云“一日一苹果 ， 医生远离我 。”但是 ， 要论预防心脏血管硬化 ， 柿子的功效远大于苹果 ， 堪称有益心脏健康的水果王 。所以“每日一苹果 ， 不如每日一柿子” 。
上面就是和大家解释了关于便秘能吃柿子吗这个问题 ， 希望一些便秘的患者看完之后对于柿子的作用可以很好的利用 。生活中的饮食对于便秘来说的话影响是很大的 ， 便秘主要的治疗也是通过饮食来帮助缓解和治疗的 ， 所以大家一定要多懂得食物的知识 。
高血压患者在饮食上要注意对一些重口味的时候 ， 要减少选择 ， 例如重庆麻辣火锅 ， 这样的食物是要少吃的或者不吃 ， 那对高血压能吃柿子吗?下面就详细说明下 。
高血压能吃柿子吗?
高血压能吃柿子的 ， 柿子中含有丰富的糖分 ， 果胶和维生素 ， 有良好的清热和润肠作用 ， 是慢性支气管炎 ， 高血压 ， 动脉硬化患者的天然的保健食品 。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收 ， 所以不宜多吃 。注意饮食调节,以低盐,低动物脂肪饮食为宜 。
甜柿可以直接食用 ， 涩柿则需要人工脱涩后方可食用 。脱涩的方法一般有放置一段时间 ， 和用温水或石灰水浸泡等方法 。除鲜食外 ， 柿子整个晒干之后可以制成柿饼 。柿饼外部有一层白色粉末 ， 叫做柿霜 。柿霜并不是淀粉 ， 主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成 。这些晶体并不易同空气中的水分相结合 ， 因此柿饼表面通常会保持干燥 。这也有利于柿饼的保存 。柿还可以酿成柿酒、柿醋 ， 加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等 。


推荐阅读


上一篇：夏天吃紫河车的好处 紫河车怎么吃效果最好呢

下一篇：紫癜病的食疗法