煮东坡肉怎样做,东坡肉怎么烧才好吃-( 二 )
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3、把捆好的五花肉放到锅里 ， 放入冰糖、绍兴黄酒、酱油 ， 最后加水没过肉 ， 大火将水煮开转小火 ， 盖上锅盖炖煮2个小时 。
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4、炖煮好后 ， 找一个小点的器皿 ， 猪皮朝下把五花肉和卤汁倒入器皿中 ， 放在蒸笼中 ， 小火蒸6个小时 。
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5、另外一个锅烧开水 ， 把小白菜烫熟备用 。
6、用小白菜垫底摆盘 ， 五花肉放在菜上 ， 卤汁在小锅中稍微勾芡 ， 淋在五花肉上即可 。
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