小龙虾的做法大全家常做法配菜,小龙虾的做法大全家常做法-
你好 ， 我是美食留意 ， 很高兴为您回答这个问题 ， 小龙虾哪种做法好吃又省料呢？小龙虾在这个季节是非常美味的一道美食 ， 小龙虾的做法有很多种 ， 今天分享蒜香小龙虾的做法 ， 简单 ， 好吃 ， 又省料 ， 具体做法是:小龙虾最好是选择新鲜 ， 干净 ， 稍微大点的小龙虾 ， 清洗干净 ， 处理小龙虾很关键 ， 要不然不入味还不卫生 ， 做法是 ， 剪去小龙虾的头掏出内脏 ， 从龙虾的尾部抽掉虾线 ， 然后剪开 ， 使其更入味 ， 剪掉小龙虾的腮 ， 把大钳子前面的尖剪掉 ， 小虾腿最好也剪掉 ， 省调味料 ， 关键小虾腿也没肉 ， 再次清洗干净 ， 控干水分备用 ， 准备剁蒜泥 ， 大蒜子稍微多点 ， 先用刀拍破然后剁成蒜泥 ， 蒜泥稍微剁细一点 ， 这样炒制蒜蓉的时候更容易出味 ， 起锅烧油油温150度下入小龙虾炸一分钟捞出 ， 如果家里做不方便就不炸 ， 汆下水也可以 ， 另起锅烧油 ， 油温90度下入剁好的蒜泥 ， 油温别高了 ， 油温高了蒜香味还没出来就煳了 ， 小火慢慢的炒香 ， 大概需要两分钟左右的时间 ， 炒至蒜泥稍微发干 ， 微黄 ， 蒜香味很香的时候下入小龙虾翻炒几下 ， 下入水 ， 水的量以淹过小龙虾一指为宜 ， 先放入盐 ， 胡椒粉 ， 少许 ， 适量白酒调味调味盐 ， 胡椒粉少许的白糖提鲜 ， 先大火烧开小中火煮十分钟 ， 中途翻动下 ， 让味道更均匀 ， 关火再浸泡两分钟 ， 倒出即可食用 ， 放点香菜吃更香 ， 蒜香味浓 ， 简单省料又好做 ， 希望能帮到您 ， 谢谢
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【小龙虾的做法大全家常做法配菜,小龙虾的做法大全家常做法-】大家好！我是阿生爱美食！马上夏天又到来了每年这个季节 ， 就是吃小龙虾的时候今天给大家推荐一个小龙虾的做法！ 首先就是选用料：小龙虾 干红辣椒 姜 花椒 八角 大蒜 洋葱 大葱 青椒 香菜 十三香 盐 生抽 冰糖 啤酒 第一步 就是挑选和清洗 ， 挑选干净的小龙虾最好个头小点的！个头小点的吃起来比较入味比较嫩！清洗的时候先用清水清洗个几遍 ， 然后在清水里加点油让龙虾吐一下肚子里的泥沙！最后就是用牙刷把肚子下面在清洗一遍 ， 也可以把头尾分开来坐！ 第二步 起锅倒油多放油等油烧热以后！放姜片放入小龙虾炸两三分钟 ， 闻到香味以后放八角 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 大蒜 ， 冰糖 ， 十三香 ， 放盐以后开始翻炒一遍 。倒入啤酒一瓶加点水 ， 大火烧开以后小火闷十几分钟！ 第三步 加入洋葱 ， 青椒 ， 香菜 ， 在锅里翻炒几遍就可以开吃了！好了小龙虾的做法就讲到这里了！喜欢我的做法记得给我点赞留言哦！
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