排骨芋仔煲


排骨芋仔煲

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排骨芋仔煲【排骨芋仔煲】芋仔在江浙一带又被称为芋艿 , 软糯味甜的口感很受人欢迎 , 女性吃了能够美容养颜 , 排骨芋仔煲让芋艿和排骨放在一起炖 , 排骨的油腻被芋艿吸收了 , 变得鲜嫩不腻 。
主料:
芋艿500克 猪肉(肋条肉)250克
辅料:
姜片4片 花生油1大勺 淀粉1大勺 食盐2小勺 黄酒1小勺
做法:
1.肋排洗净控水 , 放在干净的盆里备用;用少许淀粉 , 黄酒给排骨上浆 , 放5分钟
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2.芋艿去皮 , 洗净备用;煎锅烧热 , 放少许油把排骨两面煎黄
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3.排骨煎黄以后放入姜片一起翻炒一下;再放入整个的芋艿一起翻炒 , 加适量盐;最后把芋艿和排骨一起放入电压力锅内 , 加水没过排骨的一半 , 选择排骨焖炖方式 , 做好以后汤汁就收的只剩一点了 , 装盘以后撒上葱花就好了
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