刺少的淡水鱼哪个好吃,淡水鱼哪些鱼刺比较少- _生活百科

湖北，无海，我所能见到的海鱼，基本上都硬梆梆的躺在超市里的冰柜里。
湖北，有江、有河、有湖、有泊，有“千湖之省”的美称。像我一降临人间的“抠脚大汉”，就随机出生在湖北的汉江河畔，七十年代苏联人在此援建了丹江口大坝，2012年丹江口大坝加高，2014年丹江口水库的水一路北上送北京，水北送了，鱼留下了，不是舍不得送鱼，而是鱼能跳龙门，却跳不过人工泵站，高科技不适应。

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丹江口水库也有“亚洲第一大人工湖”之称，水库里的淡水鱼蹦的可欢实了，这让冻在冰柜中硬梆梆的海鱼选择将温度调至零下18度，这样就会更硬、更新鲜。
题归正转，好吃、剌少、适合小孩子吃的淡水鱼其实不多，在此推荐四种，并排个名：
NO1、鳜鱼。鳜鱼也叫桂鱼，在我们这里方言叫它“季花鱼”，是一种凶猛的肉食鱼类，在野生状态下，最多能长至1斤左右，平常基本上见不着，半斤左右的就是极品了，每斤可卖100元左右，2-3两左右的较常见，每斤价格在30元左右。
鳜鱼全身无鳞，肉质紧凑，浑身只有一条脊椎主刺，稍微加点盐腌制后，用来红烧味美刺少，在淡水鱼中给小孩食用是第一之选。

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NO2、黄颡鱼。有的地区叫它“黄鸭叫”，这家伙你捉它的时候，会听到它会发出像磨牙的声音，“咯吱、咯吱”的，也是一种凶猛的肉食鱼类，野生可卖25元一斤。
黄颡鱼全身无鳞，鱼皮肤呈现金黄色，十分鲜艳好看，浑身只有一条脊椎主刺，用它可以和西红柿搭配煲汤，同时可以打入一个荷包蛋，西红柿的酸甜加上浓浓的鱼汤，是小孩食用的不二之选。

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NO3、鲈鱼。鲈鱼可比前两位体格大，肉质多，也是以其它鱼类为生的家伙，全身有细小的鳞片，每斤可卖15元一斤。
前边两位，一位红烧，一位煲汤，这位清蒸是不二之选，放心它浑身只有一条脊椎主刺，其余的全长肉了。

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NO4、银鱼。银鱼其实不是汉江河中的原生鱼，最早引进据说是为了出口用于制作化妆品，全身洁白，个头约和成人食指大小。渔民最不喜欢它，是说它喜欢以其它鱼类的卵为食。
不过端上餐桌就由不得它了，它也无鳞，死亡之后就和软体动物差不多，用它可以和鸡蛋搭配，做个银鱼鸡蛋饼给小孩吃，美味、营养、放心。

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除了以上“四大天王”，小河虾和鱼卵也同样适合小孩子吃，特别是鱼卵我家小孩最喜欢吃，可以在煮鱼的时候，把收集到的鱼卵放入一起煮，真的很好吃；小河虾可以爆炒，不过小孩子吃的话要剥虾皮。
那么其它的淡水鱼适合小孩子吃吗？像我其实喜欢吃鲫鱼，但是鲫鱼刺多，给小孩子吃的时候，我会专门把鱼肚子上的肉给她吃，坚决不会把鱼背上的肉给她吃，她也从来没有被鱼刺卡过喉咙。像我家那位，多次吃鱼被卡到，吐不出来咽不下去，只好去医院，50元就这样没了。

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综上所述，有些淡水鱼，鱼刺少只是相对来说，但并不代表它没有刺，我们在给小孩子吃的时候，千万不要掉以轻心，不能让他们单独去吃鱼，一定要在大人检查过后，确保无刺之后，才能给他们食用。会吃鱼的小孩都聪明，你认为呢？
什么淡水鱼好吃？哪些鱼刺少？适合小孩吃？
我来给你一一解答。
淡水鱼看你怎么吃，要是清炖就选黄骨鱼，酸菜鱼就用黑鱼，红烧可以鲫鱼或者扁鱼都可以，没有固定的，好不好吃主要看谁烧。
鱼刺少的鱼有黑鱼，黄骨鱼，淡水鲈鱼，鳜鱼，鲶鱼，这些鱼的刺都比较少。
适合小孩吃的鱼我感觉黄骨鱼不错，清炖红烧都可以，小孩子不喜欢吃辣的就清炖鱼头，花鲢鱼炖鱼头不错，汤浓味鲜，营养也跟得上，很适合小孩子喝汤，主要是没有刺。
都说吃鱼聪明，每天吃肉可能也会吃腻，换换口味，清炖鱼头，剁椒鱼头，黄骨鱼红烧都是不错的选择。
我是厨师，希望能帮助您解答疑惑，同行多交流，谢谢。