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材料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜末1大匙、姜末、葱花和红椒粒各少许、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒适量 。
做法：
l将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干；
2 扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀；
【4 蒜茸粉丝蒸扇贝】3 蒜末加2大匙沙拉油放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合；
4 粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中；
5 将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油；
6 将扇贝放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可 。
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