江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

台湾小吃肉圆 彰化肉圆


台湾小吃肉圆 彰化肉圆

文章插图
彰化肉丸(台湾省小吃肉丸)王一琳2021-01-16 11:06:47
从字面上看，肉丸是餐桌上的一道菜 。它们怎么会是街头小吃呢？相反，彰化肉丸这种小吃，还不能端上餐桌，而是货真价实的排队街边小吃 。在台湾中部省份，尤其是彰化，北斗是肉丸的代表食品 。说到彰化，除了八卦山佛，一定会想到肉丸资讯资源网！昌化肉丸是个笼统的概念，当地到处都有肉丸店 。每家的做法都大同小异，但各有特色，主要体现在自家的手工酱配现做的肉丸 。可以说时不时会有不同的支持者，不妨去每家丸子店试试，会有不一样的惊喜 。
昌化肉丸的肉丸是油锅炸的，外皮很厚还有点酥脆微透明，仿佛能看到里面的馅料，真的很诱人，但是不硬，嚼起来还有Q弹的味道，很好吃 。馅料包括肉、蛋黄、蘑菇、竹笋...而且成分丰富 。信息网有些商家还会加，蛋黄，香菇，扇贝多！馅越多，就越贵 。通常吃丸子的时候，不会一个人吃 。商家会将丸子汤或竹笋汤与当地食材搭配 。因为汤头好吃和热腾腾的丸子是绝配 。
昌化肉丸的外皮多为红薯粉，馅料根据口味不同而不同 。但是大部分店都是用猪后腿做的肉末，以香菇为主料 。调理方法:先将肉丸连同容器一起放入蒸笼蒸熟，固定外观，待可食用时再油炸 。
台湾省早期民生物资匮乏，农村不得不以红薯为主要副食，吃久了嘴会馋 。家庭主妇把红薯粉和米粥炒成饼 。起初，他们主要使用肉末和竹笋等热肉丸 。但随着时间的推移，人们逐渐发明了吃“冷”肉丸的信息资源网 。为了口味搭配，食材换成了瘦肉、蘑菇等清爽的内容 。
【台湾小吃肉圆 彰化肉圆】


    推荐阅读


    上一篇：败走麦城是谁斩了关羽的头？ 关羽怎么死的

    下一篇：人生就是折腾，爱拼才会赢！ 人生就是折腾