饺子馅有哪些种类？ _哪些

饺子馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、猪肉馅、蔬菜馅、西红柿蛋馅、鸡肉冬笋馅等馅料。

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【饺子馅有哪些种类？】饺子馅(fillingfordumplings； stuffing)是指饺子皮包裹的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀切碎后，与调味料混合制成。主要分为肉馅和素馅。常见的饺子馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、猪肉馅、菜泥、西红柿蛋馅、鸡肉冬笋馅。

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国内外营养学家、医学家研究表明，饺子的整体营养成分组合合理，包括人们每天所需的蛋白质、维生素、糖类等多种营养成分，饺子馅中猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜等优质蛋白质丰富，青菜多种制作饺子皮的小麦粉中含有淀粉、纤维素、糖等；经常吃饺子有助于补充人体所需的各种营养，达到现代人健康饮食的最佳标准。

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随着时代的发展，现代饺子馅中肉类不再是绝对的主角，加入时令蔬菜也可以展现饺子的奇特风情。经过一千多年的改良和发展，传统饺子馅有泡菜油豆腐、芥末海鲜咖喱猪肉馅、素食主义者体贴的馅，还有新潮的西红柿、拟南芥等主馅，口感清爽又有营养
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