海蜇丝这样凉拌好吃又简单 海蜇丝的做法
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对于海蜇这种海鲜，我们经常吃凉的，但是冬天吃凉菜太冷了，有些人可能会引起肠胃不适 。别急，今天给大家分享一个油呛香脆的方法，吃起来又冷又热 。它的双重脆度是白萝卜和海蜇皮 。两种食材放在一起，口感酥脆，吃着不腻，方法很简单 。喜欢的朋友不妨试试 。
【海蜇丝这样凉拌好吃又简单 海蜇丝的做法】材料:
海蜇皮、白萝卜、香菜、大蒜、盐、酱油、醋、香油和油 。
练习:
我们这里不卖新鲜的海蜇皮，只卖这种咸的，经过加工腌制的海蜇皮 。用清水冲洗掉海蜇皮表面的盐分，改为用刀切成细丝 。
将切好的海蜇丝放入清水中浸泡，待会再浸泡 。浸泡起来会更容易，可以大大缩短浸泡时间 。浸泡一个小时左右就不会咸了 。浸泡时记得多换水两次，这样会更快 。
海蜇不咸后，取出海蜇丝 。(我直接拌 。如果要焯水，可以用热水焯一下海蜇丝 。温度控制在70度左右 。如果太热，水母会收缩 。)
白萝卜的外皮洗净，切成薄片，然后用刀切成细丝；将欧芹切成小而长的块 。
将萝卜丝放入大碗中，用盐抓住，等待萝卜丝在水中腌制，取出，用水将表面的盐洗掉，稍微挤压萝卜丝，放入碗中 。
放入沥干的海蜇信息资源网，将两种成分混合均匀 。加入少许信息资源网盐和鸡精调味，拌匀后撒上蒜茸 。
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