三款桑树根煲汤食谱 _桑树根

桑树浑身都是宝，其桑叶、桑树皮和桑树根都能够食用和入药，其中桑树根可以煲汤来喝，具有非常好的清凉解毒，调节心血管的功效。夏季的时候，人容易中暑，特别是老年人容易体虚，所以不妨尝试下用药效突出的桑树根煲汤喝。

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一、生姜桑树根汤：疏风散热
材料，生姜3片，冬桑树根9克，西河柳15克。
做法，将上3味共入水煎。
服法，代茶饮。
性味归经，冬桑树根性寒，味甘、苦，归肺、肝经。
食性配伍，冬桑树根善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等症适用，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。
养生提示，此汤能疏风散热。适用于小儿风热感冒、发热较高、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等。冬桑树根是常用的中药，主要用于风热感冒，或肺部有郁热，或肝经有热所致的目雾迎风流泪等。

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二、桑树根猪肝汤：疏风清热，养肝明目
材料，猪肝100克，桑树根20克，盐少许。
做法，新鲜猪肝洗净，切片待用；桑树根洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。
服法，食猪肝、饮汤。
性味归经，桑树根性寒，味甘、苦，归肺、肝经。
食性配伍，桑树根善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。
养生提示，此汤能疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。《本经逢原》：“桑树根清肺胃，去风明目。”