【扇贝粉丝的做法】
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用料
主料：扇贝、粉丝配料：蒜、红椒、青椒、橄榄油、蒸鱼豉油、盐
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做法
- 扇贝撬开 ， 去沙袋 ， 留于一半贝壳内备用；
- 蒜、青红椒切末备用；
- 锅内放少许橄榄油 ， 加蒜末炒香 ， 盛出；
- 扇贝摆入盘中 ， 粉丝泡软 ， 盘在扇贝上；
- 加入炒香的蒜末；
- 放少许青红椒末 ， 加蒸鱼豉油、盐调味；
- 水烧开后 ， 上笼蒸7-10分钟 。
上锅蒸扇贝时 ， 一定要等水烧开
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