做茶叶蛋用什么茶
做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶 。
用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。
而红茶茶叶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，所以对胃部的刺激性也随之减少了 。
红茶香浓醇厚、没有苦味，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳，所以煮茶叶蛋一般都是用红茶 。
【茶叶蛋能不能用红茶,茶叶蛋用红茶】
小技巧
煮茶叶蛋最好放红茶，红茶煮出的茶叶蛋颜色鲜亮、茶香浓郁，更加入味好吃！
煮好的茶叶蛋不要着急出锅吃，关火再焖两到三个小时会更加入味 。如果不着急吃，可以浸泡一晚上，第二天早晨吃的时候再一加热，这样煮出的茶叶蛋超级入味！
敲鸡蛋时不要太用力，要轻轻敲至裂纹即可，这样煮好的茶叶蛋才会有漂亮的纹路，如果敲大了，有可能整个蛋就从壳中脱出来了，卖相就不好看了！
茶叶蛋可以用红茶吗
煮茶叶蛋的茶叶最好选择红茶，因为绿茶煮出来的茶叶蛋都会带有苦涩味，不好吃，而且绿茶性寒，不适合体弱有胃病的人食用 。
而用红茶煮出来的茶叶蛋则比较香甜，没有苦味，颜色也会更加的鲜亮，好看又好吃，而且红茶的营养价值更高，更适合用来煮茶叶蛋 。
现在大家知道了吗 。
煮茶叶蛋要选择红茶，不要选择绿茶，否则煮出来会发苦不好吃哦 。
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茶叶蛋用什么茶叶比较好
煮茶叶蛋可以用红茶，用红茶煮出来的味道纯正 。
有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，茶叶蛋的颜色好看又均匀，闻起来非常香 。
红茶可以选择那种袋装的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，用来煮茶叶蛋是非常合适的 。
也可以选择用绿茶，但是绿茶煮出来的会有一点的苦涩感 。
每个人的口味不同，要是不喜欢这种味道的话，就不要选择绿茶 。
煮茶叶蛋时，茶叶有很多选择，可以用红茶，也可以用绿茶 。
但并不是所有茶叶都合适，就比如黄茶、白茶、花茶等就不适合用来做茶叶蛋 。
铁观音也不适合，价格太贵，用来做茶叶蛋很浪费 。
黑茶也不适合，因为用黑茶煮出来的味道会非常苦涩 。
茶叶蛋是用红茶还是绿茶
有的朋友会问，煮茶叶蛋是用红茶还是绿茶 。
其实煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的 。
只不过红茶和绿茶煮出来的茶叶蛋，它们相对应的功效是不一样的 。
红茶煮出来茶叶蛋的一般都是女孩子比较喜欢的，因为它可以美容养颜，而绿茶煮出来的基本上都是家里的一些长辈会吃的，但是无法不说的是，茶叶蛋真的很有营养 。
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