正确鉴别祁门红茶的方法
如何选择高品质祁门红茶 。
在历史时间的江河中，祁门红茶占据一席关键之地，长期以来它全是工夫红茶中的典藏 。
那祁门红茶的识别方…[阅读全文] 。
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把控水温
很多人都不知道，其实冲泡一款祁门红茶，不一定要用刚刚煮开的沸水，先要看祁门红茶的鲜嫩程度，如果祁门红茶是属于较嫩的级别，大家可以采用90-95度的水温来进行冲泡，如果祁门红茶是属于普通级别的话，采用95度水温来进行冲泡即可 。
我国红茶多种多样，除了有祁门红茶这一闻名天下的高香红茶之外，更有正山小种，金骏眉等红茶，不过只要大家掌握了祁门红茶的最佳冲泡方法，大家也会发现，原来一款祁门红茶的茶香味道，比起其他的精品红茶类来说，还要更加高香，这也是祁门红茶最大的优势与特点 。
祁门红茶不应浸泡超过10秒钟
如果你想泡一杯味道好的祁门红茶，你还需要学会如何控制冲泡时间 。
事实上，第一个泡沫也非常关键 。
一般来说，祁门红茶的第一个气泡不能超过10秒，最好在5秒内离开水面 。
为了防止祁门红茶香气的变化，应根据不同品质确定祁门红茶的浸泡时间 。
红茶应该是闷的，但不适合长期浸泡 。
前几个气泡的浸泡时间不应超过30秒，最后几个气泡的浸泡时间可以稍长一些 。
祁门红茶历史文化起源
峰峦起伏，山势陡峭，高山密林，清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶 。
1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经…[阅读全文] 。
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