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普洱红茶冲泡温度,圣水茶叶红茶

茶知识

红茶和绿茶的区别有哪些 能起喝吗 减肥效果哪个好
红茶和绿茶茶性是不一样的 ， 前者性温后者性寒 ， 若冬饮绿茶则易伤脾胃 ， 而夏饮红茶则易上火 。
红茶和绿茶所需要冲泡的温度不一样 ， 若是冲泡的温度高了或者是低了就会造成一者未冲泡出效果 ， 一者被破坏了有效成分 ， 这样可是得不偿失呀 。
红茶和绿茶减肥效果哪个好？

泡茶水温多少度合适
03花茶红茶类 ， 这类茶并不有什么特殊要求 ， 必须100度水来冲泡 ， 因为这类茶味道很难以析出 ， 必须用开水冲泡 。
04普洱乌龙茶 ， 这类茶一般都是陈茶 ， 如果这类茶不用100度水冲泡 ， 非常难以泡开的 ， 所以南方人喝功夫茶的时候一般茶具都要用热水淋洗 ， 保证较高的温度 ， 茶叶的滋味和清香才能够出来 。
沸水温度
云南位于云贵高原 ， 平均海拔较高 ， 沸水的温度低于沿海、平原地区 。
例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃ 。
这样的水温适合冲泡普洱茶老熟茶 。
而对于普洱茶生茶来说 ， 尤其是新茶 ， 就要注意冲泡的水温了 。
比如2016年的新茶 ， 冲泡水温一般以90℃左右最佳 。
水温过高了会把茶叶烫坏 ， 也就是我们常说的烫熟了茶叶 ， 这样的普洱生茶泡出来 ， 茶汤口感定是不好的 。
滇红茶对水温的要求极高 ， 过高过低都不行 。
如南茗佳人2016年豆蔻早春滇红茶 ， 水温要在8285℃ ， 方可泡出其香甜滋味 。

适合使用盖碗冲泡的茶品
盖碗是所有的茶器中用途最广的一个用具 ， 几乎六大茶类（绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶）都可以用盖碗来冲泡 。
名优观形品类 ， 如龙井、太平猴魁 ， 适宜用高玻璃杯来展现其优美的姿态 。
需要高温的品类 ， 如铁观音、普洱熟茶、普洱老生茶等 ， 则适合用温度保持较好的紫砂壶冲泡 ， 盖碗也可冲泡 ， 但不是最优选择 。
沸水温度
云南位于云贵高原 ， 平均海拔较高 ， 沸水的温度低于沿海、平原地区 。
例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃ 。
这样的水温适合冲泡普洱茶老熟茶 。
而对于普洱茶生茶来说 ， 尤其是新茶 ， 就要注意冲泡的水温了 。
比如2016年的新茶 ， 冲泡水温一般以90℃左右最佳 。
水温过高了会把茶叶烫坏 ， 也就是我们常说的“烫熟了茶叶” ， 这样的普洱生茶泡出来 ， 茶汤口感定是不好的 。
滇红茶对水温的要求极高 ， 过高过低都不行 。
泡茶的水温
冲泡绿茶 ， 比如碧螺春、西湖龙井等 ， 水温应在80℃左右 ， 为避免冲泡出的茶汤味苦 ， 冲泡时不要加盖 。
冲泡轻发酵茶类 ， 比如文山包种 ， 水温应在80-90℃ 。这一温度还适合芽茶类如白毫乌龙、普洱茶、高级红茶等；熏花茶如香片、熏花、包种茶 。此外 ， 如果茶叶比较细碎 ， 接触水的面积就会大 ， 茶汁浸出也比较快 ， 也适合使用这一温度区域内的水 。
【普洱红茶冲泡温度,圣水茶叶红茶】冲泡叶茶类如冻顶乌龙、福建水仙等 ， 可使用90℃以上的高温水 。另外 ， 佛手、铁观音以及普洱等陈年茶 ， 也只有高温水才能泡出茶的真味 。


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