文章插图
材料：
虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量
调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙
做法：
1，虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌
2，芦笋去老皮洗净，切成两段
3，锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色
【黑椒炒虾球的做法】4，放入芦笋
5，加调味料和少许水，将芦笋炒透即可
芦笋易熟，不宜久煮
芦笋具有一定的抗癌功能，而且含有丰富的蛋白质、叶酸、核酸及多种维生素，含氨基酸达十八种之多，已成为当今世界上风靡一时的名贵蔬菜，被列为世界十大名菜之一 。
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