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红茶青茶绿茶泡茶区别,红茶和绿茶口感差别

茶知识

冬季保健茶、绿茶
冬季饮茶以绿茶为佳品 。
绿茶辛温 ， 能养身体气血;绿茶带有丰富多彩的蛋白和糖 ， 热暧腹 ， 提高身体的耐寒工作能力 ， 还可促进消化 ， 去油腻感 。
绿茶类在生产过程中历经充足发醇 ， 使茶鞣质空气氧化 ， 故又称全发酵茶 。
茶茶青历经空气氧化后产生鲜红色的氧化聚合物质———茶黄素、茶红素、茶褐素 ， 这种黑色素一部分溶解水 ， 冲调产生了鲜红色汤色 。
传统式工夫红茶名品店有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红 ， 以安徽省祁门县的祁红为知名 。
冲调绿茶 ， 宜用刚烧开的水冲调 ， 并多方面杯盖 ， 以防释放出来香气 。

明前茶雪芽与红雪芽
明前茶最嫩的“初芽” ， 又称“处女芽” ， 细嫩得无法用手采摘【易碎无形】 ， 要处女用嘴唇方可使其芽形完整 ， “色香味形”具全 ， 才能够格进贡皇帝 ， “天子未尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花”……文人真会夸 ， 夸不上天不罢休【当笑话】 。
采茶么 ， 满手长老茧的人除外 ， 无论男女巧手纤指都可以摘嫩芽 。
说实在点 ， 明前茶“雪芽”与“红雪芽” ， 区别于前者为绿茶、后者为红茶 。
明前茶有“宁做绿不做红”之说法 ， 1因为绿茶“雪芽”或“碧螺春”价值高 ， 2制“绿”工序比“红”简单,3绿茶青芽品质要求高、而成本低风险低【无发酵过程 ， 红雪芽易碎须手工搓揉】 。
红茶和绿茶有什么区别
外观区别 ， 红茶的色泽偏黑 ， 一般呈黑红色或黑色 ， 芽叶细小 ， 而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色 ， 茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状；
茶汤色泽区别 ， 红茶泡茶后 ， 茶汤色泽呈深红色或红褐色 ， 而绿茶泡茶后 ， 色泽差别较大；
口感区别 ， 红茶入口醇香 ， 过后回甘 ， 香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 而绿茶入口清香 ， 味道偏淡 ， 过后苦涩 ， 香味清淡；
营养成分区别 ， 红茶蛋白质高 ， 含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分 ， 而绿茶含有更多的蛋白质 ， 脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等 。

思考清楚了以下五点 ， 你或许自然就有了自己的答案
为什么而买？泡茶实用？还是审美升级？或者是装饰布置？
主要在什么场景使用？办公室？居家？差旅？户外？
喜欢或习惯什么茶具？泡茶新手还是老手？自己有什么样的审美偏好？器型？材质？繁简？
平时主要泡什么茶？泡茶器的话 ， 绿茶常用玻璃杯 ， 黑茶常用紫砂壶 ， 红茶青茶白茶常用盖碗；品茗杯的话 ， 如果希望观赏汤色 ， 多用白瓷或青瓷 ， 而不用建盏什么的 。
【红茶青茶绿茶泡茶区别,红茶和绿茶口感差别】最后一点 ， 但也是很重要的一点是 ， 大概多少预算？


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