月饼皮的做法及配方是什么？ _中秋节

1.主料：糯米粉50克、粘米粉50克、面粉/小麦淀粉35克、白糖30克、玉米油25克、牛奶230克、熟面粉适量、乱馅。2.混合所有材料。3.搅拌均匀后，过筛两次，静置20分钟左右。4.再次搅拌，将保鲜膜放在蒸锅上，烧开水，蒸30分钟。5.锅烧开后，趁热用筷子搅拌至光滑，再用硅胶铲切开，快速冷却。6.面料不热的时候，用一次性手套搓洗，然后放入冰箱2小时。7.从冰箱中取出冰皮，揉成蛋糕状。

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8月15日，中秋节是吃月饼的日子。圆圆的月饼代表团圆。很多在异乡的游客不能回家，还要看月亮吃月饼。事实上，许多人喜欢在家做月饼。做月饼，不仅月饼的馅要准备好，月饼的皮也有很多技巧。下面是如何制作月饼。

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1.主料：糯米粉50克、粘米粉50克、面粉/小麦淀粉35克、白糖30克、玉米油25克、牛奶230克、熟面粉适量、乱馅。
2.混合所有材料。
3.搅拌均匀后，过筛两次，静置20分钟左右。
4.再次搅拌，将保鲜膜放在蒸锅上，烧开水，蒸30分钟。
5.锅烧开后，趁热用筷子搅拌至光滑，再用硅胶铲切开，快速冷却。
6.面料不热的时候，用一次性手套搓洗，然后放入冰箱2小时。

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7.用圆勺把月饼馅做成丸子备用。
8.从冰箱中取出冰皮，揉成蛋糕状。
9.放馅。揉成一团。把它放在模具里，压出形状。
10、粘一点熟粉，脱模好，撒上熟粉敲掉多余的粉。
1.矫揉造作完成后，放入冰箱冷藏，即可食用。
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【月饼皮的做法及配方是什么？】