安化红茶的作用安化红茶的注意事项 _红茶

文章插图
安化黑茶是我国黑茶中十分著名的一种，安化黑茶的功效与作用是非常突出的。安化黑茶产于湖南，叶质较嫩，色泽黑润深受人们的喜爱。安化黑茶的功效与作用可不少，它的药理功效早在我国古代医典中就有所记载，而现代医学对于安化黑茶的功效也有一定的认识。下面我们一起来看看安化黑茶的作用以及注意事项有哪些？

文章插图
一、安化红茶的作用
1.补充膳食营养
红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。
2.帮助消化，油腻，和平滑胃
【安化红茶的作用安化红茶的注意事项】红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，红茶具有很强的去油腻和促进消化的作用，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
西北少数民族的食物结构是牛、羊肉、奶酪，所以有一句话叫“三天无食不如一天无茶”，这和茶的“去脂”“解肉邪”功效有很大关系。
此外，红茶还可以改善肠道微生物环境，具有润肠通便的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

文章插图
3.降血脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
茶多糖富含红茶，能降低血脂和血液中的过氧化物活性。1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察到155名离休干部中有55名高脂血症患者连续服用红茶180天(3g/天) 。其中50例患者饮用红茶，血脂含量和过氧化氢酶活性明显下降。
4.抗氧化，延缓衰老，延年益寿
根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素) 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
5.抗癌抗突变
癌症是世界上导致极高人类死亡率的疾病之一。
自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现，茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生。湖南农业大学利用现代药物筛选的前沿技术，高通量筛选技术，筛选出红茶的肿瘤细胞模型SGC7901，证明红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。

文章插图
6.降低血压
据报道，茶有降血压的作用。最近日本有报道称，茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。这里还发现，茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过血管舒张降低血压。娄福清等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。还能显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，增加血清中的高密度脂蛋白，显著抑制具有降压作用的ACE酶。
7.改善糖代谢，降低血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体，俗称茶多糖，是一种复杂多样的混合物。几种茶的茶多糖含量测定结果表明，红茶中茶多糖含量最高，其成分活性比其他茶强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶尤其是红茶茶多糖比其他茶降血糖效果更好的原因之一。
8.杀菌消炎
红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌具有明显的抗菌作用。此外，茶黄素还能抑制流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠道病毒的感染。