【银耳鹌鹑蛋汤的做法】
文章插图
主料：银耳、鹌鹑蛋
辅料：鲜蘑、西红柿、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜
烹制方法：
1、取几只小勺子 ， 将鹌鹑蛋依次打入勺子中 ， 入锅蒸熟取出放入碗中备用；
2、高压锅中加适量水 ， 将银耳和鲜蘑放入锅中 ， 加入鸡精、料酒、葱、姜 ， 大火压10分钟 ， 开盖后加盐、胡椒粉调味 ， 重新点火 ， 放入西红柿烧开即可；
3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中 ， 撒上香菜末 ， 淋香油即可 。
特点；滋阴润肺 ， 养胃生津 。
天天提示：在勺子内抹少许油 ， 方便蒸熟的鹌鹑蛋取出 。
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